辦公區(qū)的美食廣場等餐飲聚集的地方主要以濕垃圾和干垃圾房為主，垃圾房大小及位置的選擇成為了商家首要考慮的問題。
在選擇垃圾房的位置時(shí)，考慮到后廚運(yùn)輸垃圾桶的便捷性，選擇在出口附件的位置，或者在建筑主體的外出口處為佳。不可以將垃圾房設(shè)置在廚房深處，因?yàn)椴荒茉谶\(yùn)送垃圾時(shí)穿過廚房等地或人群集中的廣場。
垃圾房大小多少合適?
垃圾房的大小在設(shè)計(jì)時(shí)，需要根據(jù)垃圾每日的制造量和垃圾每天清運(yùn)的次數(shù)。每天垃圾被清走，需要及時(shí)對垃圾房進(jìn)行清潔沖洗?？紤]到濕垃圾化學(xué)降解的腐蝕性，需要垃圾間配置有冷藏系統(tǒng)，維持溫度在15攝氏度以下。避免高溫異味泛濫以及滋生各種細(xì)菌。垃圾房門的大小方便垃圾車的進(jìn)出，還需要設(shè)置排水槽，方便清洗排水等。配置紫外燈，清洗后殺菌需要。